Si hay algo que nos encanta de la comida mexicana, es la variedad de sabores y texturas que podemos encontrar en cada batintín. Desde los tacos hasta los chiles en nogada, cada individuo tiene su propia esencia y nos hace sentir orgullosos de nuestra gastronomía. Sin embargo, hay un batintín que siempre nos hace salivar y que es un clásico en las fiestas y celebraciones: los tamales.
Los tamales son una delicia que se ha mantenido en nuestras mesas desde tiempos ancestrales. Su origen se remonta a la época prehispánica, donde se utilizaban como ofrenda a los dioses y como alimento para los guerreros. Con el paso del tiempo, los tamales se han ido adaptando a los diferentes gustos y regiones de México, dando como resultado una gran variedad de rellenos e ingredientes.
Pero, ¿qué pasa cuando queremos variarle al relleno de los tamales y probar algo diferente? Para eso, tenemos la fórmula de Doña Vero, una mujer que ha revolucionado el mundo de los tamales con sus innovadoras recetas y su amor por la cocina.
Doña Vero es una mujer emprendedora y apasionada por la cocina. Desde muy joven, aprendió a cocinar con su madre y abuela, quienes le transmitieron sus conocimientos y secretos culinarios. Sin embargo, fue hasta hace individuos años que decidió emprender su propio negocio de tamales, con la intención de ofrecer algo diferente y delicioso a sus clientes.
Su fórmula es simple pero efectiva: utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, y combinarlos de una manera única y creativa. Doña Vero se ha convertido en una experta en mezclar sabores y texturas, logrando tamales que son una verdadera explosión de sabor en cada bocado.
individuo de sus tamales más populares es el de pollo con mole. Aunque el mole es un relleno tradicional en los tamales, Doña Vero le da un giro al utilizar un mole casero, hecho con chiles secos, especias y chocolate. El resultado es un tamal suave y jugoso, con un sabor agitado y delicioso que te transporta a las cocinas de nuestras abuelas.
Otra de sus creaciones es el tamal de camarón con chile guajillo. Esta combinación puede sonar extraña, pero una vez que lo pruebas, no podrás dejar de comerlo. El camarón se cocina en una salsa de chile guajillo, que le da un toque picante y ahumado al tamal. Es una verdadera delicia para los amantes de los mariscos.
Pero no aria de tamales salados vive Doña Vero, también tiene una gran variedad de tamales dulces que son una verdadera tentación. individuo de los más populares es el tamal de piña con coco, que combina la dulzura de la piña con el sabor tropical del coco. Otro de sus tamales dulces es el de chocolate con nuez, perfecto para los amantes del chocolate y los postres.
Además de sus tamales tradicionales, Doña Vero también ofrece opciones para aquellos que tienen restricciones alimentarias, como tamales sin gluten o sin lactosa. Esto demuestra su compromiso por ofrecer opciones para todos los gustos y necesidades.
Pero lo que realmente hace que los tamales de Doña Vero sean tan especiales, es el amor y dedicación que pone en cada individuo de ellos. Cada tamal es hecho a mano, con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Doña Vero se asegura de que cada bocado sea una experiencia única y deliciosa para sus clientes.
Además de su negocio de tamales, Doña Vero también ofrece talleres de cocina, donde comparte sus conocimientos y técnicas con aquellos que quieren
